E-Training PPPPTK Pertanian

Berita Situs

Sambutan Kepala PPPPTK Pertanian dari Husni Tamrin - Friday, 9 November 2012, 20:51

Ir. Siswoyo, M.Si Mengelola pendidikan kejuruan pertanian membutuhkan kecintaan, kesabaran, ketelitian dan inovasi tehnologi mekanik-elektrik dan IT. Generasi sekarang lebih ke era digital sehingga apabila dikenalkan dunia pertanian dengan pola konvensional seperti mencangkul, membajak yang semuanya tradisional maka mereka kurang tertarik dan tidak keren. Disisi lain penyebaran sekolah pertanian di seluruh Indonesia mempunyai variasi yang luas sehingga dibutuhkan komunikasi dan saling berbagi tentang data kondisi lingkungan, data PTK, data siswa, aktivitas pembelajaran, modul dan data komoditas unggulan di daerahnya masing-masing. P4TK Pertanian Cianjur atau lebih dikenal dengan VEDCA (Vocational Education Development Center for Agriculture), mempunyai peran yang sangat strategis untuk memfasilitasi dan membina SMK Pertanian, Kelautan, dan Kimia di Indonesia, sehingga mereka dapat saling berinteraksi dan berbagi sehingga kemudian tumbuh dan berkembang sesuai dengan habitatnya dan unggul. PPPPTK Pertanian/Vedca Jl. Jangari, Karangtengah Km 14 P.O Box 138 Cianjur 43201 Jawa Barat-Indonesia. Telp. +62263-285003 Fax. +62263-285026/28487 website:www.vedca/web, vedca.siap.web.id e-mail:[email protected], [email protected]

Kursus yang tersedia

• Mengoperasikan Rumah Potong Ayam

    

  Penulis: Elis Juariyah, S.S., M.Si (Widyaiswara PPPPTK Pertanian)

  Editor: Ir. Hj. Tutik Nuryati, MP (Widyaiswara PPPPTK Pertanian)

  
  

  Pemotongan atau penyembelihan merupakan kegiatan utama di rumah potong ayam. Terdapat prosedur baku yang harus diterapkan. Kegiatan dimulai dari memasukan ayam hidup sampai ayam tersebut berupa karkas atau potongan-potongan siap untuk dikemas.

• Penanganan Hasil Tangkap Sistem Pembekuan

    

  Penulis: Wahyu Kuncoro, M.Si
  Editor: Lilik Rahmawati, S.Pi
  
  
  Ikan Hasil Tangkapan diatas kapal sangat melimpah dan perlu dilakukan penanganan untuk mempertahankan nilai gizi yang terkandung dalam ikan dan memperpanjang daya simpan hasil tangkapan, apabila penanganan hasil tangkapan kurang baik maka mutu atau kualitas ikan hasil tangkapan akan menurun.
  HAsil tangkapan diatas kapal, dapat diberi perlakuan untuk memperpanjang daya simpan hasil tangkapan, salah satunya dengan memberi penanganan dengan sistem pembekuan. Agar produk yang dihasilkan mutu atau kualitasnya baik, maka perlu dilakukan proses yang tepat agar produk yang dihasilkan dapat diterima oleh konsumen dengan harga jual yang tinggi.
  
  
• Perawatan Kesehatan Ayam Pedaging

    

  Penulis: Drh. K. Udy Paramono, MM (Widyasiwara PPPPTK Pertanian)

  Editor: Ir. Mezia Centia Murni, M.Pd (Widyaiswara PPPPTK Pertanian)

  
  

  
  

  
  

  Ayam pedaging/potong atau dikenal juga ayam broiler secara genetis sengaja diciptakan sedemikian rupa sehingga dalam waktu yang relatif singkat dapat segera menghasilkan produk yang dikehendaki. Bahkan sekarang ini para peternak mulai menjual hasil ternaknya pada umur 21 hari (0,8 kg) jauh lebih awal dari ketentuan yang ada (8 minggu). Strain ayam broiler yang ada pada saat ini terdiri dari hasil persilangan berbagai jenis ayam. Masing-masing perusahaan memberi nama yang berbeda terhadap strain produk mereka.

• Pembenihan Lobster Air Tawar

    

  Penulis: Maman Susrajat, M.Si
  
  
  
  Ada dua sektor usaha yang melingkupi budi daya lobster yaitu pembenihan dan pembesaran. Usaha pembenihan lobster masih sangat menguntungkan, karena : (1) harga jual benih lobster relatif masih tinggi, (2) pemeliharaannya relatif singkat, (3) sehingga risiko kegagalan reletif kecil,dan (4) sarana dan prasarana yang dibutuhkan mudah menyesuaiakan dengan kondisi yangada
• Pembibitan Tanaman Perkebunan

    

  Penulis:
  
  
  

  
  Salah satu cara untuk melestarikan dan menghasilkan tanaman unggulan adalah dengan melakukan pembibitan tanaman.Selain menghasilkan tanaman sejenis yang kualitasnya sama unggul, dengan pembibitan tanaman juga akan didapat tanaman baru dalam jumlah besar.Namun diperlu pengetahuan dan keahlian khusus untuk mendapatkan hasil terbaik dalam melakukan pembibitan tanaman tersebut.
• Pemetaan Lahan Pertanian

    

  Penulis: Ir. M. Yamin Ahmad, MT (Widyaiswara PPPPTK Pertanian)

  Editor: Ir. Ibnu Umar, MP (Widyaiswara PPPPTK Pertanian)

  
  

  Modul Pemetaan Lahan Pertanian 1 merupakan suatu bagian paket modul dasar yang disiapkan untuk kegiatan pelatihan bagi Guru SMK pertanian, khususnya guru kompetensi Mekanisasi Pertanian. Tetapi tidak menutup kemungkinan bahwa modul ini nantinya akan digunakan untuk guru-guru yang mengajar kompetensi lainnya, misalnya guru kompetensi budidaya tanaman hortikultura, perkebunan, peternakan dan perikanan yang diprsayaratkan harus menguasai kompetensi ini dalam SKKD di kompetensi keahlian masing-masing.

• Mengelola Limbah Padat

    

  Penulis: Sugeng Paryadi, STP., MP
  Editor: Ir. Adang Suryana, M.Si
  
  
  
  Tujuan pengelolaan limbah padat adalah untuk meminimisasi dampak-dampak yang merugikan lingkungan yang disebabkan pembuangan limbah yang sembarang, khususnya limbah berbahaya. Minimisasi limbah padat ini bertujuan untuk memperpanjang nilai kemanfaatan sumberdaya dari bahan yang dipergunakan
• Memproduksi Tahu yang Aman dikonsumsi

    

  Penulis: Tim Agroindustri PPPPTK Pertanian
  
  
  

  Tahu merupakan produk makanan dari kacang-kacangan, yang berasal dari Cina, namun sangat populer diperbagai negara tak terkecuali di Indonesia. Hampir semua lapisan masyarakat mengenal tahu, dan pernah merasakan produk makanan ini. Walaupun produk tahu mudah kita dapatkan di setiap segmen pasar, tetapi cara memproduksi tahu yang aman dikonsumsi masih sangat jarang diketahui.

  Belakangan ini kita banyak mendengar tentang penggunaan bahan tambahan makanan (food additive) yang banyak melanggar peraturan atau dosis yang telah ditetapkan, tak terkecuali dengan produk tahu.Beberapa produsen senganja menambahkan bahan-bahan tertentu yang kadang bukan food additive dengan tujuan tertentu misalnya mengawetkan, tanpa disadari dampak negative dari penyalahgunaan bahan tersebut. Oleh karena itu produk tahu yang aman dikonsumsi masih mempunyai peluang pasar yang luas dipasarkan, disaat masyarakat mulai meningkat pengetahuannya mengenai keamanan pangan.

  
  
• Membuat Es Cream

    

  Penulis. Ir. Lily Mariana Salman, M.Si (Widyaiswara PPPPTK Pertanian)

  
  

  Es krim adalah produk susu beku, dibuat melalui proses pembekuan campuran yang telah dipasteurisasi dengan proses pemutaran untuk menangkap udara dan untuk menghasilkan konsistensi yang seragam. Campurannya terdiri dari kombinasi produk susu, gula, dekstros, sirup jagung dalam bentuk cair atau kering, air, dan mungkin telur atau produk telur, aroma atau flavor, dan ditambahkan stabiliser atau emulsifier.

• Keselamatan Dan Kesehatan Kerja di Laboratorium Kimia

    

  Penulis: Dr. Ir. Sahirman, MP

  
  

  Keselamatan dan kesehatan kerja merupakan salah satu aspek perlindungan tenaga kerja dengan cara penerapan teknologi pengendalian segala aspek yang berpotensi membahayakan para pekerja. Pengendalian juga ditujukan kepada sumber yang berpotensi menimbulkan penyakit akibat dari jenis pekerjaan tersebut, pencegahan kecelakaan dan penyerasian peralatan kerja / mesin / instrumen, dan karakteristik manusia yang menjalankan pekerjaan tersebut maupun orang-orang yang berada di sekelilingnya. Dengan menerapkan teknologi pengendalian keselamatan dan kesehatan kerja, diharapkan tenaga kerja akan mencapai ketahanan fisik, daya kerja, dan tingkat kesehatan yang tinggi. Disamping itu keselamatan dan kesehatan kerja dapat diharapkan untuk menciptakan kenyamanan kerja dan keselamatan kerja yang tinggi.

Kategori Kursus